Panqué de plátano

De Chery Macías, La Recomelona

Para 6 personas
Tiempo de prepraración: 1 hr

INGREDIENTES:
3/4 de taza de harina integral.
3/4 de taza de harina para hotcakes integral.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 pizca de sal.
2 plátanos maduros.
1/2 taza de leche.
2 huevos.
1 taza de azúcar morena.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de canela.
Almendras o nuez al gusto.

INSTRUCCIONES:

Paso 1: Procesamos todo en la vitamix.

Paso 2: Precalentamos el horno a 180 grados centigrados. Engrasamos y enharinamos los moldes, vaciamos, decoramos con almendras o nuez y horneamos por 45 min.

¡Y a disfrutar!