Quesadillas con flor de jamaica.

Por: Chery Macías (La Recomelona)

Una receta buenísima y con la cual podemos reciclar la flor que normalmente tiramos, quedan deliciosas y si estas a dieta o bajo un régimen alimenticio estas te van a caer de perlas.
Ingredientes:
2 tazas de flor de jamaica hidratada (o después de hacer agua, solo escúrrela muy bien y listo)
1/2 cebolla picadita
1 chile jalapeño en rodajas
2 tomates en cubitos
Aceite de oliva
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de consomé vegetal
Tortillas
Queso rallado
Paso 1: En un sartén caliente agregamos aceite de oliva y colocamos primero la cebolla y el chile. Cuando ya estén listos agregamos el tomate.
Paso 2: Agregamos la flor de jamaica y sazonamos con sal y consomé, agregamos también un chorrito de agua, dejamos que hierva un poquito y apagamos
Paso 3: Rellenamos las quesadillas.

Y ¡liiiiisto! Encima le ponemos una salsita picosa y deeeli! ¡Les van a encantar!

*Checa las fotos de los pasos a seguir de esta receta en el Blog La Recomelona