Paso 1: Poner a cocer los betabeles en agua hasta que estén tiernos. Sacar del agua, pelar y cortar en rebanadas gruesas.

Paso 2: En un bowl le agregamos un poquito de aceite de oliva y sal de mar.

Paso 3: Mezclamos el jocoque con sal y pimienta, cilantro y el jugo de limón, reservamos.

Paso 4: Ponemos los betabeles en el asador a fuego indirecto y esperamos unos minutos y sacamos.